Пять ошибочных советов по хранению на кухне, которые лучше не следовать — как правильно организовать хранение на кухне

Хранение продуктов в холодильнике или шкафу – это ключ к сохранению их свежести и вкуса. Однако, не все советы по хранению на кухне, которые мы слышим, являются полезными. Некоторые из них могут быть просто бесполезными, а некоторые даже вредными для продуктов. В этой статье рассмотрим топ-5 бестолковых советов по хранению на кухне и узнаем, как правильно организовать хранение, чтобы продукты дольше сохраняли свои качества.

Первый «бестолковый» совет по хранению на кухне – это хранить лук и картофель вместе. Многие считают, что лук в шкафу наряду с картофелем помогает продлить свежесть обоим продуктам. Однако, это миф, так как лук выделяет этан и способствует быстрому прорастанию картофеля, что может привести к его порче. Лучше хранить лук и картофель отдельно друг от друга.

Обертывание сырых овощей в пленку – еще один негласный совет, который не так полезен, как кажется. Многие считают, что обернутые в пленку овощи будут дольше сохранять свежесть. На самом деле, пленка создает конденсат, который способствует загниванию овощей. Лучше хранить овощи в бумажных пакетах или сухом месте.

Одним из плохих советов является хранение масла в дверце холодильника. Масло лучше хранить в темном и прохладном месте, так как в дверце холодильника оно подвергается колебаниям температуры и свету, что может привести к его быстрому окислению и потере качества.

Колбасу и сыры лучше хранить в обертке из пергамента, а не в пленке. Пленка способствует увлажнению продуктов, что может привести к их порче. Пергамент же позволяет продуктам «дышать» и сохранять свою свежесть дольше.

И последний негласный совет – хранить кофе в морозильной камере. Многие думают, что таким образом кофе будет храниться дольше и сохранит свой аромат. На самом деле, холодильник создает дополнительную влагу, которая может испортить вкус кофе. Лучше хранить кофе в кухонном шкафу в герметичном контейнере.

Бестолковые советы по хранению на кухне

Некоторые советы по хранению на кухне могут быть бестолковыми и вместо помощи принести вред. Не стоит слепо следовать всем рекомендациям, которые встречаются в интернете или журналах. Вот несколько примеров неверных советов:

• Хранить лук и картошку вместе. Это неверное решение, так как лук может повлиять на картошку и ускорить ее порчу.
• Хранить мед и соль в одном шкафу. Мед может абсорбировать запахи, поэтому лучше хранить его в герметичной таре и не рядом со солью.
• Хранить оливковое масло в холодильнике. Оливковое масло лучше хранить в прохладном и темном месте, но не в холодильнике, так как оно может сгуститься и потерять свои полезные качества.

Лучше всего руководствоваться здравым смыслом и рекомендациями профессионалов, чтобы хранение на кухне было безопасным и эффективным.

Не храните все в холодильнике

Например, картофель, лук и чеснок лучше хранить в прохладном и сухом месте, нежели в холодильнике. Холод и влажность могут ускорить процесс прорастания и портить вкус этих овощей.

Также мед и оливковое масло не нужно хранить в холодильнике, так как холодная температура может привести к их кристаллизации и изменению текстуры.

Поэтому перед тем как засунуть все продукты в холодильник, стоит учесть особенности каждого продукта и выбирать для них подходящий способ хранения.

Подразделы:

1. Хранение овощей и фруктов в одной корзине

Такой метод нередко приводит к быстрому порче продуктов из-за выделения газов.

2. Хранение хлеба в холодильнике

Хлеб быстро теряет свою свежесть и становится жестким из-за холодного воздействия.

3. Закрывание свежих трав полиэтиленовой пленкой

Это приводит к увеличению влажности и образованию плесени.

4. Хранение луковиц и картофеля вместе

Луковицы выделяют этилен, что способствует ускоренному прорастанию картофеля.

5. Хранение круп и муки в открытых пакетах

Это приводит к потере вкусовых качеств и быстрому порче продуктов из-за воздействия влаги и воздуха.

Свежие овощи и фрукты

Рекомендуется хранить фрукты и овощи в отдельных контейнерах или пакетах, чтобы предотвратить передачу запахов и сохранить их свежесть. Важно также следить за сроками годности и не забывать о периодической проверке овощей и фруктов на предмет гнили и порчи.

Избегайте перегрева свежих овощей и фруктов на кухне, а также их хранения рядом с источниками тепла или солнечными лучами. Это может привести к ускоренному процессу перезревания и потере полезных веществ.

Хранение влажных продуктов

Влажные продукты, такие как овощи и фрукты, требуют особого подхода к хранению. Следует избегать хранения влажных продуктов в плотно закрытых контейнерах, так как это может способствовать развитию плесени и гниению.

Лучше всего хранить овощи и фрукты в прохладном, сухом месте, где обеспечивается хорошая циркуляция воздуха. Полиэтиленовые пакеты или пленка могут создавать парниковый эффект и способствовать ускоренному загниванию продуктов.

Для того чтобы овощи и фрукты долго сохраняли свежесть, лучше всего хранить их в отдельных упаковках или контейнерах, предоставляя каждому продукту достаточно места для вентиляции.

Оставляйте продукты в оригинальной упаковке

Почему это неверное решение?

Оригинальная упаковка часто разработана специально для сохранения свежести и качества продукта. Например, упаковка с пленкой или контейнеры с герметичной крышкой могут предотвращать попадание воздуха и защищать от влаги, что способствует более длительному хранению продуктов.

Что делать?

Если у вас нет специальных контейнеров для хранения, оставляйте продукты в оригинальной упаковке. При этом старайтесь закрывать упаковку как можно плотнее после каждого использования, чтобы продукты дольше оставались свежими.

Подразделы:

1. Не храните все на выдвижных ящиках

Не стоит заполнять все выдвижные ящики кухонных шкафов до отказа. Чрезмерное заполнение может привести к тому, что вы не сможете легко найти необходимую вещь и будете тратить лишнее время на поиск.

2. Не храните продукты в оригинальной упаковке

Используйте контейнеры или банки для хранения продуктов вместо того, чтобы оставлять их в оригинальной упаковке. Это поможет сохранить свежесть продуктов и упростит хранение в кухне.

3. Не забывайте про срок годности

Важно следить за сроками годности продуктов и регулярно проверять содержимое кухонных шкафов. Не храните устаревшие или испорченные продукты, чтобы избежать проблем с здоровьем.

4. Не смешивайте продукты с разными запахами

Избегайте хранения продуктов с разными запахами в одном месте. Это может привести к неприятному взаимодействию запахов или плохому вкусу продуктов.

5. Не храните посуду валяющуюся на столе

Для удобства и экономии места используйте подставки или крючки для хранения кухонной посуды. Не оставляйте посуду валяющуюся на столе, это может создать беспорядок и затруднить доступ к другим предметам.

Повышение вероятности порчи

Если вы хотите максимально увеличить вероятность порчи продуктов на кухне, следуйте следующим советам:

1. Не следите за сроками годности продуктов — держите их в холодильнике до появления плесени.

2. Храните овощи и фрукты в одной корзине в недостаточно проветриваемом месте — это способствует быстрой гнили и порче.

3. Не убирайте продукты сразу после прихода с рынка — дайте им «притереться» на кухне, чтоб заполнить воздухом неприятным запахом.

4. Игнорируйте методы правильного организации хранения, наливая все продукты в один ящик, и не мойте контейнеры для хранения.

5. Не соблюдайте правила гигиены при приготовлении пищи — это способствует быстрой порче продуктов.

Видео:

ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ на кухне: угловые, глубокие, неудобные полки.✅

Удобная кухня это реально! 5 правил функциональной кухни