Как сделать барбекю своими руками — от простейших конструкций до стационарных печей

Барбекю — это не просто способ готовить пищу на открытом воздухе, это целое искусство, которое требует внимания к деталям. Сделать барбекю своими руками можно даже без специальных навыков и больших усилий. Существует множество вариантов от простых временных конструкций до стационарных мощных печей.

Каждый, кто любит провести время на природе, ценит атмосферу готовки на углях и дымке, которая наполняет воздух аппетитным ароматом. Поэтому иметь собственное барбекю может стать не только удобным решением для приготовления пищи, но и прекрасным дополнением к даче или загородному участку.

Мастер-класс по барбекю

Шаг 1: Выбор места для барбекю

1.1 Определите удобное и безопасное место для устройства барбекю.

1.2 Учитывайте ветер и возможные возгорания вблизи.

Шаг 2: Подготовка ингредиентов

2.1 Выберите мясо, рыбу, овощи и другие продукты для жарки.

2.2 Приготовьте маринад или пряные специи для придания вкуса.

Шаг 3: Подготовка гриля или мангала

3.1 Разложите угли или дрова равномерно для равномерного нагрева.

3.2 Подожгите угли и дайте им прогореть до состояния гарячей золы.

Шаг 4: Начало жарки

4.1 Уложите продукты на гриль и следите за процессом жарки.

4.2 Переворачивайте продукты для равномерного приготовления.

Шаг 5: Подача блюд

5.1 Выложите приготовленные продукты на большую тарелку и подайте к столу.

5.2 Не забудьте предложить соусы, салаты и другие гарниры.

Простейшие средства для гриля

Начать приготовление барбекю не обязательно иметь дорогостоящий гриль или специальное оборудование. С помощью простейших средств, которые могут быть найдены практически в любом доме, можно создать небольшой, но уютный гриль.

1.	Мангал из кирпичей. Простейший вариант — сложить в квадрат или прямоугольник кирпичи (или керамические плиты), расположить на грунте и жарить продукты на верхней поверхности.
2.	Угольник. Легко собирается из металлических уголков или профильных труб. Просто создайте прямоугольную раму, положите на неё сетку или глубокую сковороду и можно начинать готовить.
3.	Старый газовый баллон. Отрежьте верхнюю часть баллона, поставьте его на прочную площадку, затем обложите кирпичами и можно использовать как мангал.

Устройство для угольного гриля

Для устройства угольного гриля вам потребуется:

• Металлическая или железобетонная основа
• Решетка для гриля
• Кирпичи или металлические листы для обрамления
• Уголь или дрова для разжигания гриля

Процесс сборки гриля прост и понятен: установите основу, разложите уголь или дрова, разожгите и дайте углям прогореть. Затем положите на гриль продукты для жарки. Не забудьте следить за процессом и периодически переворачивать еду для равномерного приготовления.

Выбор и подготовка дров

При выборе дров следует отдавать предпочтение твердым породам древесины, таким как дуб, яблоня, вишня или клен. Они обеспечат длительное равномерное горение и хороший аромат.

Перед использованием дрова следует правильно подготовить. Для этого их необходимо хранить в сухом месте, чтобы они не намокли и не начали гнить. Также рекомендуется разделить дрова на несколько частей разной толщины — тонкие для разжигания огня, средние для поддержания горения и крупные для длительного горения.

Название	Описание
Тонкие дрова	Используются для разжигания огня. Лучше начинать с них, чтобы быстро создать угли.
Средние дрова	Используются для поддержания горения. Они обеспечат равномерный жар.
Крупные дрова	Используются для длительного горения. Они помогут сохранить высокую температуру.

Изготовление портативного барбекю

Для изготовления портативного барбекю вам понадобятся:

1. Металлическая коробка или контейнер с крышкой.
2. Металлическая решетка.
3. Дрель с дисковым наполнителем или другой инструмент для отрезания.
4. Металлические винты и гайки.

Шаги по изготовлению:

1. Отрежьте одну стенку коробки, чтобы можно было доставать камни для топки.
2. Сделайте отверстия в коробке для прохода воздуха.
3. Установите решетку на нужной высоте внутри коробки.
4. Соберите коробку с помощью винтов и гаек.
5. Готово! Теперь у вас есть портативное барбекю для приятного времяпровождения на свежем воздухе.

Материалы для самодельного гриля

При создании самодельного гриля важно выбрать правильные материалы для его конструкции, чтобы гарантировать безопасность и эффективность использования. Вот несколько основных материалов, которые можно использовать:

• Бочка или металлический барабан — для корпуса гриля
• Металлические прутья или сетка — для решетки гриля
• Кирпичи или огнеупорный камень — для создания печки или подставки
• Металлические уголки или профили — для каркаса и укрепления
• Газовые горелки или паяльники — для создания источника огня

Выбрав правильные материалы для вашего самодельного гриля, вы сможете создать функциональное и надежное устройство для приготовления вкусных блюд на открытом воздухе.

Сборка и конструкция мобильного барбекю

1. Из металлических профилей или уголков соберите основу для барбекю, состоящую из четырех вертикальных стоек и горизонтальных перекладин.

2. Для крыши выберите легкий металлический лист или другой сопротивляющий высоким температурам материал, который защитит от дождя и солнца.

3. На вертикальные стойки установите решетку для гриля. Она может быть сделана из нержавеющей стали или чугуна.

4. Для удобства передвижения добавьте колеса к основе барбекю. Они должны быть устойчивыми и легко поворачиваться.

5. При сборке уделяйте внимание прочности конструкции, чтобы она выдерживала высокие температуры и вес гриля.

Готовое мобильное барбекю станет незаменимым помощником для приготовления вкусной еды на свежем воздухе в любое время года.

Строим стационарное мангал-барбекю

Шаг 1: Подберите место, где будет располагаться ваш стационарный мангал. Учтите безопасность и удобство использования.

Шаг 2: Изготовьте основу из кирпича или камня. Соберите прочную конструкцию, которая выдержит высокие температуры.

Шаг 3: Установите решетку или гриль на ваш мангал. Обратите внимание на материал: лучше использовать нержавеющую сталь.

Шаг 4: Добавьте дополнительные элементы, такие как боковые столики, подставки для углей или закрытие крышкой для равномерной пропитки мяса.

Шаг 5: Проведите тестирование вашего нового мангала. Приготовьте вкусные блюда и наслаждайтесь уютной атмосферой приготовления на своем стационарном барбекю.

Видео:

Комплекс барбекю своими руками, без опыта. Вся порядовка кирпича.